undefined FC2 Blog Ranking 美味しいものが作りたい病
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フォカッチャ
DSCF2763_edited.jpg

ああ、ああーーーーー師走ですってよー!!!!!


約3ヶ月振り・・・
復職して1年、忙しすぎました
記憶がありません!!!!!!!!

近頃はパンばかり焼いています
かーらーの、フォカッチャです

弊社の特殊な米粉入れてます
ふかふかです
甘みがあって美味しいです



あぁ、みなさんにお届けしたいくらいです
売れて欲しいですねー
売れてウハウハしたいです(笑)

作り方はHB用です。
本格的な製パンにも応用できます。

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【2018/12/07 15:01】 | HBでおウチカフェ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
マラサダドーナツ
DSCF2672.jpg

暑さ寒さも彼岸までー
揚げ物をする余裕が出てきましたのでー
ちょっと遊び心で作ってみました。

生地はHBで作りました。

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【2018/09/20 16:10】 | HBでおウチカフェ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
角食奮闘!
DSCF2653_edited.jpg
ホワイトラインでなかったけどーー
特殊な製法で作って本当に膨らむのか
ドキドキしての製パンだったので


これで、いいーーーのだ。


なんのこっちゃわかりませんね(笑)
お久しぶりです。
米粉使ったり小麦ふすま使ったり
レシピを明かせないのが残念ですがー
頑張ってます。

お久しぶりがつくれぽでした。
生きてますよ、キー坊さん。
まだ、在籍しております(笑)

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【2018/08/30 11:26】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
シンプル角食パン
コントロール_edited

翌日撮影したので、ヨレヨレです。
しかも、粗熱取れる前に袋に入れて
ダッシュで帰宅したので・・・


と、言い訳色々(笑)



これはコントロール品です。
一等粉メインで仕込んだので、クラムがとても白くふかふかでした。

超絶お久しぶりです!
しかし、ココだけの話最後のホイロの温度を間違えました
そら、なかなか発酵しないわよね!っていうね。

しかもしかも、比較対象品は多加水パンで、グルテンを強化して仕込んでた
つもりが、配合してなかったという・・・
そりゃボリュームも不足するはずだわな!

と、言うことで恐らくやり直しです。
メインの開発ではないので
開発室のオーブン借りるの大変なんだよねー
まぁ、失敗した私が悪いんですが



あーあーあーあーあーあーあーあーあー

また頑張ります。
中々レシピアップ出来ずでもし分けないですが
うん、また頑張ります。


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【2018/06/28 09:07】 | 本格的製パン | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
新玉ねぎのケイクサレ
DSC_0382_edited.jpg

あっという間に桜も終わり
山が新緑に変化していっておりますね

眩しすぎるーーー


先々週から東京出張やら外部研修続きで
なんだか・・・



ほんとうに復職してしまったのだなぁ



と、ちょっぴりさみしいキー坊なのです
なんだろなーなんだろなー
さて、この所お花見やらピクニックやらなんやらで
みんなで食べられるお弁当やおやつを作ることも多いのですが
新玉ねぎの季節!
そうだ、ケイクサレ作ろう!!
と、作って持って行くのを忘れました(笑)

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【2018/04/23 10:37】 | ケイクサレ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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