undefined FC2 Blog Ranking 美味しいものが作りたい病
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こんなことになっております
お久しぶりです。
お久しぶり過ぎてどんな顔して登場していいか
まぁ顔出したことないけどー(笑)

ココにアップしたかどうか
記事もよー見つけんかったんですけど
ある時に、あるアイデアを提案していたんですよ
その時は没してしまったのですが

先日そのアイデアを持ってあるチャレンジをしまして
なんと、それがノミネートされましたんですよ!
応募したこともすっかり忘れてました(笑)

詳細はコチラ→みんなで作る、おいしい発想
キー坊さんのアイデアがコチラ→カレーと食べたい食パン

残念ながら私はTwitterのアカウントを持っていないのですが
もし良かったら、拡散&応援して頂けると嬉しいです。
あまり仕組みとか、今後どうなってそうなるとかも
実はよくわかってないですけど(笑)

応援コメントのツイートよろしくお願いします。

#レッチャ195

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【2019/04/11 11:09】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
フォカッチャ
DSCF2763_edited.jpg

ああ、ああーーーーー師走ですってよー!!!!!


約3ヶ月振り・・・
復職して1年、忙しすぎました
記憶がありません!!!!!!!!

近頃はパンばかり焼いています
かーらーの、フォカッチャです

弊社の特殊な米粉入れてます
ふかふかです
甘みがあって美味しいです



あぁ、みなさんにお届けしたいくらいです
売れて欲しいですねー
売れてウハウハしたいです(笑)

作り方はHB用です。
本格的な製パンにも応用できます。

さて、続きを読む前に…
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【2018/12/07 15:01】 | HBでおウチカフェ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
マラサダドーナツ
DSCF2672.jpg

暑さ寒さも彼岸までー
揚げ物をする余裕が出てきましたのでー
ちょっと遊び心で作ってみました。

生地はHBで作りました。

さて、続きを読む前に…
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【2018/09/20 16:10】 | HBでおウチカフェ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
角食奮闘!
DSCF2653_edited.jpg
ホワイトラインでなかったけどーー
特殊な製法で作って本当に膨らむのか
ドキドキしての製パンだったので


これで、いいーーーのだ。


なんのこっちゃわかりませんね(笑)
お久しぶりです。
米粉使ったり小麦ふすま使ったり
レシピを明かせないのが残念ですがー
頑張ってます。

お久しぶりがつくれぽでした。
生きてますよ、キー坊さん。
まだ、在籍しております(笑)

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【2018/08/30 11:26】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
シンプル角食パン
コントロール_edited

翌日撮影したので、ヨレヨレです。
しかも、粗熱取れる前に袋に入れて
ダッシュで帰宅したので・・・


と、言い訳色々(笑)



これはコントロール品です。
一等粉メインで仕込んだので、クラムがとても白くふかふかでした。

超絶お久しぶりです!
しかし、ココだけの話最後のホイロの温度を間違えました
そら、なかなか発酵しないわよね!っていうね。

しかもしかも、比較対象品は多加水パンで、グルテンを強化して仕込んでた
つもりが、配合してなかったという・・・
そりゃボリュームも不足するはずだわな!

と、言うことで恐らくやり直しです。
メインの開発ではないので
開発室のオーブン借りるの大変なんだよねー
まぁ、失敗した私が悪いんですが



あーあーあーあーあーあーあーあーあー

また頑張ります。
中々レシピアップ出来ずでもし分けないですが
うん、また頑張ります。


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【2018/06/28 09:07】 | 本格的製パン | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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