undefined FC2 Blog Ranking 美味しいものが作りたい病 キャラメルパン
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キャラメルパン
キャラメルパン 水 (1)_edited

キレイにホワイトラインが出てないつくレポです、やれやれ

ちょっぴりジャンキー的な
そんなパンの開発依頼がありましてー、基本形を作るのにアタフタしてます

キャラメルパウダーをふんだんに入れるとベチャベチャして吸水が入り難いのが難点
水に溶かせばいいのかしら?
キャラメルが乾くと、吸水不足がよく分るんですけど・・・



そーすると生地が冷えるんですよ、この時期ったら



そして、試食してもらったら

「黒糖パン、美味しかったわー」

と、言われました
はて?何を食べたんですかね?
設計し直しだわー

機会があればレシピアップします

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【2012/12/12 10:27】 | 本格的製パン | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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