 セミのわんわん鳴く声で起きる今日この頃ですね 毎日暑いですねー でもエアコンが苦手で、それよりは溶けていたいキー坊さんです、こんにちはー いやー、中々ブログまで手が回らなくて(汗) 手が落ちまくっているので？！久々にベーグル焼いてみました 冷蔵庫に既製のバジルペーストが有ったのもですから さて、続きを読む前に… ◆参加はじめました。   ↑ポチっと戴ければ、また美味しいもの作っちゃいます 【使用原料】 ・強力粉、80％ ・ライ麦、10％ ・全粒粉、10％ ・きび糖、6％ ・食塩、1.5％ ・オリーブオイル、10％ ・バジルペースト、75％ ・ｲﾝｽﾀﾝﾄDY、0.9％ ・吸水60％±α オールインミックスで捏ねました ライ麦と全粒粉を使った（ちょっとずつ残ってた…）ので生地が柔らかめに なるのをビビって、吸水をちょっと控えたら案の定吸水不足な仕上がりでした きび糖使ったのも、ライ麦や全粒粉使ったのもバジルの風味がぼやけるので 勿体無かった気もします(笑) 北海道土産で頂いたベーコン挟んだら、おいしかったですー！ よかったらお試しあれ～♪ スポンサーサイト
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