 以前に紹介したキュービック・クッキー。 先日キー坊の2人のおばあちゃんの誕生日に久々に作りました。 そこでー。 クッキーに使用したレシピをチョコとホワイトと。 紹介しようかと思いまして。 さて、続きを読む前に…  ↑ポチっと戴ければ、また美味しいもの作っちゃいます 【ホワイトチョコクッキー】 ＜使用原料＞ ・ホワイトチョコ（板チョコ）40g ・バター60g ・グラニュー糖20g ・卵黄1個 ・薄力粉100g ＜作り方＞ ①小麦粉は予め振るっておく ②ホワイトチョコは小さく砕いて湯煎にかけて溶かしておく ③バターとグラニュー糖を白くもったりするまですり合わせる ④③に卵黄を合わせる ⑤④に溶かしたチョコレートを合わせる ⑥①を練らないように合わせて生地を休ませる 【ココアクッキー】 ＜使用原料＞ ・バター80g ・グラニュー糖60g ・卵白1個 ・薄力粉135g ・ココアパウダー15g ＜作り方＞ A、薄力粉とココアを振るい合わせておく B、バターとグラニュー糖を白くもったりするまですり合わせる C、Bに卵を合わせる D、CにAを練らないように合わせる E、生地をまとめて休める ＜作り方共通＞ a、⑥とEの生地を5mm厚に伸ばし、5mm幅にカットしていく b、5mmにカットした生地1本ずつを1セットにしてく。ツナギには卵白を利用する。 c、1セットの上に互い違い、同じ色が重ならない様にもう１セット乗せる ※乗せる前に卵白を塗る ※生地が緩ければ、冷蔵庫または冷凍庫で生地を休ませる d、5mm幅にカットしていく e、カットしたもの同士を再度、同じ色が重ならない様に合わせる f、キュービックの出来上がり g、180℃のオーブンで15分くらい焼く でけあがり～♪ ■コチラ  で、本職の奮闘ブログを書いてます。よければ覗いて下さい。 商品開発室のアリバイ |
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